Vencedores do prêmio 50 Top World Artisan Pizza Chains 2025, com curadoria de 50 melhores pizzasFoi divulgado.
E muitos dos melhores podem ser encontrados no Reino Unido – incluindo o vencedor.
Da Michele, que opera dois restaurantes em Londres e um em Manchester, foi oficialmente coroada a melhor rede de pizzarias do mundo.
Enquanto isso, mais três marcas estão em desenvolvimento Londres – Big Mamma Group, Pizza Pilgrims e Berbere – todos nomeados entre os 10 melhores do mundo.
Londres é a cidade da pizza mais representada internacionalmente Itália No top 10 do ranking global deste ano.
O embaixador da Itália na Grã-Bretanha, Inigo Lambertini, disse: “Pizza é mais do que apenas comida. É cultura, história e identidade.
‘É um símbolo de convívio, um embaixador do estilo de vida e do artesanato italiano em todo o mundo.’
Aqui está uma lista das 50 maiores redes de pizzarias do mundo…
1. De Michelle
Ranking coroa a renomada marca napolitana Da Michele como a melhor rede de pizzarias artesanais do mundo
O ranking coroou a famosa marca napolitana Da Michele, conhecida como L’Antica Pizzeria Da Michele, como a melhor rede de pizzarias artesanais do mundo.
Fundada em Nápoles em 1870 e famosa pela sua icónica pizza Ruta di Caro ‘Wagon Wheel’, a Da Michele tem agora mais de 70 locais em todo o mundo.
Isto inclui dois restaurantes de sucesso em Londres (Baker Street e Soho) e um em Manchester.
2. Grupo Big Mamma
O segundo colocado Big Mamma Group também está profundamente enraizado no cenário gastronômico de Londres, com restaurantes muito apreciados como Gloria, Ave Mario e Circolo Popolare.
O Big Mamma Group, segundo colocado, também está profundamente enraizado no cenário gastronômico de Londres.
Tem muitos restaurantes favoritos na capital como Gloria, Ave Mario e Circolo Popolare.
Big Mamma é um grupo de restaurantes francês especializado em culinária italiana e foi fundado em Paris em 2015.
3. Grande Napolitano
A rede espanhola de pizzarias Grosso Napoletano oferece pizzas econômicas em vários locais
A rede espanhola de pizzarias Grosso Napoletano oferece pizzas econômicas em vários locais.
Ela ficou em primeiro lugar nas 50 principais cadeias de pizzarias artesanais do ano passado.
Especializada em pizza napolitana, é conhecida pela excelente qualidade.
4. Braz
O brasileiro Chen Braze assumiu o próximo lugar na lista, ficando em quarto lugar
O brasileiro Chen Braze ficou com o próximo lugar da lista, ficando em quarto lugar.
Isso varia desde pizzas clássicas de calabresa e caprese até ofertas exclusivas como peru defumado e pistache.
Também serve Pizza Catupiri, uma popular pizza brasileira, que inclui queijo Catupiri.
5. Luígia
Luigia, com sede na Suíça, é um restaurante italiano clássico localizado em Genebra e Laiglia, Itália.
Luigia, localizado na Suíça, é um restaurante italiano clássico localizado em Genebra e Laiglia, Itália.
Valoriza a tradição, a qualidade das matérias-primas, o respeito pelo ambiente, a gastronomia regional, a inspiração e inovação dos chefs.
A decoração das filiais incorpora o estilo contemporâneo e um ambiente típico italiano.
6. Pizza Peregrino
Pizza Pilgrims, fundada pelos irmãos britânicos Thom e James Elliott, ficou em sexto lugar no mundo
A Pizza Pilgrims, fundada pelos irmãos britânicos Thom e James Elliott, ficou em sexto lugar no mundo.
É reconhecida por trazer farinha e ingredientes napolitanos autênticos para as ruas principais do Reino Unido.
Em 2012, os irmãos embarcaram em uma viagem de 4.500 km do extremo da Itália até Londres para aprender tudo sobre a verdadeira arte de fazer pizza.
7. Berbere
O Berbere, criado pelos irmãos italianos Salvatore e Matteo Allo, sétimo colocado, é famoso por sua massa de fermentação lenta e por quatro restaurantes de bairro londrino.
Berbere, criada pelos irmãos italianos Salvatore e Matteo Allo, está em sétimo lugar.
É famoso por sua massa de fermentação lenta e por seus restaurantes em quatro bairros de Londres.
Além disso, também está presente em muitas outras cidades da Itália, incluindo Milão e Florença.
8. 400 graus
Fundada na Austrália em 2008, a 400 Grady já se espalhou pelo mundo.
Fundada na Austrália em 2008, a 400 Grady agora se expandiu pelo mundo.
A pizza aqui, estilo napolitano, é preparada em apenas 90 segundos – e já provou ser um sucesso.
O fundador Johnny Di Francesco disse: ‘Fazer pizza é um jogo, uma arte e uma ciência. É físico, é um processo e é alquimia.’
9. Érico Porzio
Errico Porzio, de Nápoles, é pizzaiolo e empresário que segue os passos de sua família
Errico Porzio, de Nápoles, é pizzaiolo e empresário que segue os passos de sua família.
Sua pizzaria combina igualmente técnica refinada com tradição e inovação.
A empresa italiana conquistou diversos prêmios e, em 2024, a marca ficou em 11º lugar na lista das 50 principais cadeias de pizzarias artesanais do mundo.
10. Grupo Pepê
Depois de crescer numa zona pobre de Nápoles, Giuseppe Cutraro, mais conhecido como ‘Peppe’, tornou-se um dos maiores pizzarias do mundo.
Depois de crescer numa zona pobre de Nápoles, Giuseppe Cutraro, mais conhecido como ‘Peppe’, tornou-se um dos maiores pizzarias do mundo.
Utilizando ingredientes de alta qualidade e respeitando as técnicas tradicionais, Peppe capta a alma da cozinha italiana de inspiração napolitana.
A rede tem filiais em toda a França, de Lyon a Paris.
11. Eataly
A rede Eataly, com sede em Londres, é conhecida por trazer a culinária italiana para a capital do Reino Unido
A rede Eataly, com sede em Londres, é conhecida por trazer a culinária italiana para a capital do Reino Unido.
Depois de ficar em nono lugar no ano passado, agora está na 11ª posição da lista.
Aqui a massa fermenta durante um total de 50 horas, garantindo uma experiência deliciosa.
12. Sorbillo
Gino Sorbillo é frequentemente considerado o embaixador da pizza napolitana.
Gino Sorbillo é frequentemente considerado o embaixador da pizza napolitana.
Com filiais em toda a Itália, este restaurante histórico é uma escolha popular para os amantes de pizza.
Tem uma atmosfera simples e animada com um autêntico toque italiano.
13. Vincenzo Capuano
Vincenzo Capuano, famoso pizzaiolo napolitano, fundou a pizzaria que leva seu nome e trouxe a melhor qualidade à sua comida.
Vincenzo Capuano, famoso pizzaiolo napolitano, fundou a pizzaria que leva seu nome e trouxe a melhor qualidade à sua comida.
Eles foram nomeados ‘Campeões Mundiais da Pizza’ e suas pizzas são conhecidas por serem leves e arejadas.
Seus restaurantes agora podem ser encontrados em todo o mundo, inclusive em lugares distantes como Cingapura.
14. Pizzaria 1900
A Pizza 1900 do Brasil também está na lista e ocupa a 14ª posição
A Pizza 1900 do Brasil também está na lista e ocupa a 14ª posição.
Fundada em 1983, a rede cresceu bastante desde então.
Também foi eleita uma das 50 melhores redes de pizzarias artesanais do mundo pela 50 Top Pizza em 2022, 2023 e 2024.
15. Pizza enlatada
Can Pizza, uma rede com sede em Barcelona, é mais famosa por sua massa
A Can Pizza, uma rede com sede em Barcelona, é mais famosa por sua massa.
Fermentado durante 72 horas para obter a textura perfeita, é reconhecido pela sua qualidade.
Moderno e fresco, já abriu redes em cidades como Ibiza.
